兴凯湖大白鱼,兴凯湖大白鱼多少钱一斤

兴凯湖大白鱼哪家好？

乌苏里江鱼村(滨河路店）这家店不错

这家店的兴凯湖大白鱼，以细嫩鲜美的肉质，征服了无数挑剔的食客，与大马哈鱼和滩头鱼一起，被并列誉为，塞外三珍。

这种天赐的美味，怎样的料理方法，都仿佛稀薄了它的鲜美，只有用清蒸，才能品尝出它至鲜至美的本味，细腻雪白的鱼肉，口感绵密细嫩，仿若融化在嘴中一般，脑海里只回荡着一个字。

兴凯湖是中国最大的淡水湖之一，以其丰富的大白鱼***而闻名。在选择兴凯湖大白鱼的餐厅时，有几个因素需要考虑。

首先，要选择有良好口碑和信誉的餐厅，可以通过查看在线评论和推荐来了解其他顾客的评价。

其次，要选择餐厅提供的大白鱼新鲜、新鲜度是品尝美味的关键。

最后，服务质量也是重要的考虑因素，包括服务态度、环境卫生等。综上所述，选择兴凯湖大白鱼餐厅时，要综合考虑口碑、新鲜度和服务质量等因素，以确保享受到最好的美食体验。

兴凯湖大白鱼做法？

所需材料：白鱼3条、黄豆酱2汤匙、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、大料1个、

做法：

1.把白鱼刮鳞去鳃，在去除内脏，洗净，沥净水分。

2.把白鱼的两面各划上几刀，这样容易入味。

3.葱切段，姜切片，大蒜切成两半，香菜切成小段，如果黄豆酱比较干，加少许水稀释一下，这样炒酱时，酱就不容易糊锅。

4.锅内加入油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，大料，干辣椒段爆香。

5.下入黄豆酱，小火炒出酱香味。

6.下入白鱼，淋入热水，水量和与持平就可以了，淋入红烧酱油，生抽，料酒，大火烧开，转小火焖制15分钟左右，期间，把鱼翻一次面。

7.到时间后，捡出葱姜蒜和大料，用大火收汁，不时地晃动炒锅，防止酱汁糊锅底，加热至剩少许汤汁时，酱汁包裹在鱼上，关火，盛出装盘，撒上香菜，或者葱花也可以，一盘酱香味浓的酱焖白鱼就做好了。

主料：兴凯湖大白鱼一条，洋葱，青椒，红椒，香菜，香葱，大葱，姜，蒜，花椒。

配料：盐，料酒，老抽，油。

步骤:将鱼去鳞，去鳃，破肚洗净，在背上划上几刀；将洋葱，姜，蒜切末；将料酒，花椒，盐和葱，姜，蒜末抹在鱼身上，腌一小时；将香菜，洋葱，青椒，红椒，香葱均切碎；将腌好的鱼身上的作料去掉待用，用水将鱼冲洗干净，锅中加油烧热，放入鱼两面煎黄；淋上料酒去腥，放入洋葱，青椒末，红椒末，葱，姜，蒜末炒出香味，加盐和老抽；最后撒上香菜末和香葱末，装盘即可。

原料：兴凯湖白鱼1500克,小葱100克,玉米饼10个,橙子片、莴苣片各40克。

调料：精盐、味精、鸡粉各6克，姜汁50克，花雕酒、生豆油各100克。

制作：1、将鱼宰杀，刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，将鱼鳃取出。

2、将橙子片、莴苣片摆在盘子的四周装饰。

3、白鱼洗净，分别从两面鱼身上打上间距为1厘米、深为1厘米的一字花刀，加入精盐、味精、鸡粉、姜汁、花雕酒调味后腌渍30分钟。

4、锅内加生豆油30克，小葱放入五成热的油温中小火煸炒2分钟出锅，放入盘中；电饼锅加热至200℃，加生豆油30克，放入玉米饼两面各煎3分钟后出锅装入另一个盘中。